Национальная ассоциация хинкали 24-25 ноября 2018 года посетила Казбегское ущелье для изучения правил и традиции, связанной с приготовлением мохевских хинкали. Члены Ассоциации имели возможность приготовить и попробовать мохевские хинкали. 

Для популяризации правила приготовления мохевских хинкали Ассоциация собрала традиции, распространенные в Казбеги в связи с приготовлением хинкали,  и на фото/видео материале отобразила процесс приготовления хинкали.